Queso de arroz, gorgojo de la harina

Nombre científico: Oryzaephilus surinamensis

El gorgojo de la harina, conocido científicamente como Oryzaephilus surinamensis, es un pequeño escarabajo que mide aproximadamente 2 a 3 milímetros de longitud. Tiene un cuerpo ovalado y aplanado, de color marrón claro a oscuro, que a menudo presenta una superficie lisa y ligeramente brillante. Su aspecto puede recordar al del polvo o partículas en los alimentos, ya que suele estar cubierto de pequeños pelillos.

Este insecto prefiere ambientes secos y cálidos donde se almacenan granos, cereales y productos derivados, como en despensas, bodegas o almacenes de alimentos en México. Es común encontrarlo en paquetes de arroz, trigo, maíz, y otros granos, especialmente si los productos han estado almacenados por mucho tiempo o en condiciones no ideales.

Filo: Arthropoda Clase: Insecta Orden: Coleoptera Familia: Cucujidae Género: Oryzaephilus Especie: surinamensis